Nesse dia frio, que tal um chá quentinho?

Hoje o dia amanheceu friozinho e  com chuva,  e dias assim pede um delicioso chá. Mesmo sendo adepta do cafezinho, não dispenso um bom chá, principalmente quando a temperatura está amena como hoje.

Eu aprendi a tomar chá com uma tia do coração, a tia Ruth, era criança ainda, contei essa história aqui nesse post , desde então  nunca mais deixei de apreciar essa bebida milenar.

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Hoje estava pensando justamente no  ritual  para se tomar um bom chá. Na minha opinião esse ritual requer  sensibilidade e inspiração.  Tem pessoas que acham  que é uma bebida sem graça, sem gosto e de sabor fraco,  eu acho que  é uma questão de experimentar as variedades dos sabores e aromas. Alguns, claro,  são puramente medicinais, outros agradam ao paladar, trazendo uma experiência sensorial incrível.

Abaixo algumas dicas de como preparar um delicioso chá.

–  Para fazermos um  bom chá , é fundamental que seja por  infusão.  É melhor ferver a água e  colocar a erva que desejamos, é bem melhor assim  do que a facilidade do saquinho instantâneo. O chá de “sachê” pode tornar a bebida mais fraca, muitas vezes escondendo o seu verdadeiro sabor.

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Imagens daqui

– Os especialistas em chás afirmam que a bebida não deve ser  tomada com açúcar ou adoçante. O simples fato de adoçar o chá mascara seu gosto, interferindo no sabor da erva original( eu não consigo tomar meu chazinho sem açucar)

– Os chás gelados, também são deliciosos. Podemos fazer maravilhas , acrescentando frutas e  batendo no liquidificador,  eu gosto de utilizar o chá preto ou a erva-mate, aprendi a gostar de chá com frutas quando trabalhei no centro de SP, bem ao lado de uma .

Suas finalidades e benefícios

A maioria dos chás possui efeitos medicinais. Alguns aliviam dores como de estômago, dores de cabeça, enxaquecas e outros auxiliam no melhor funcionamento do organismo como digestão, azia e fígado. Olha a listinha que fiz

Erva Cidreira ( o meu preferido)  é bom para insônia, nervosismo, cólicas no ventre e gases, eu adoro fazer esse chá  e tomar antes de dormir, sem contar   que deixa a casa com um perfume delicioso! Quando morávamos no outro apartamento, tínhamos um vaso na sacada, e quase toda noite tomávamos uma xícara. Aqui não tem jeito, levamos o vaso para a casa da minha sogra, e todo fim de semana trago um punhadinho, adoro!

Alecrim: Contra o stress, depressão, reumatismo e digestão. O chá do alecrim tem as finalidades de tratar o colesterol, as dores de dentes ou enxaquecas, as doenças de coração ou até mesmo a celulite.

Boldo:  (Esse eu  não consigo beber, mas dizem que é bom para tonificar  do aparelho digestivo; aumenta a produção da bílis eliminando gases, cálculos na vesícula e no combate das afecções do fígado e baço.

Camomila: Auxilia a digestão aliviando cólicas abdominais, náuseas, diarréia. Também é indicado como calmante para insônia e nervosismo.

Erva Doce: Alivia cólicas menstruais; também alivia cólicas abdominais de recém-nascidos.

Erva Mate/Mate: Anti-stress, facilita a digestão, é um ótimo remédio para pele.

Guaraná: Reconstituinte, estimulante, diminui a fadiga motora e psíquica.

Hortelã: Atenua azia, gases e cólicas. É também calmante, digestivo, e alivia a insônia.

Jasmim: Tônico, indicado contra sonolência e combate a acessos de asma. Excelente diurético.

Poejo: Anti-inflamatório de ação expectorante no processo respiratório como tosses catarrais, anti-espasmódico e ainda depurativo, gripe ou tosse.

Preto e chá verde: Excelente após as refeições, é bom para a digestão.  Utilizado contra úlcera.

Meus preferidos :

1º Lugar: Erva cidreira ou capim santo

2º Lugar: Chá verde

3º Lugar: Chá mate e chá preto

4º lugar: Chá de hortelã

5} Lugar: Chá de casca de abacaxi com  canela ( delicioso!)

Algumas ideias de como servir o chá:

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 Se a mesa for pequena, nada impede que a xícara de chá seja colocada sobre o prato, mas, caso tenha espaço, sugiro que ela seja colocada ao lado esquerdo, ou na frente do mesmo.

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 Imagens daqui

Se você tiver mais espaço, arrume uma mesa ( ou em um lado da mesa)  as xícaras, pires, pratinhos, copos, talheres, guardanapos, etc. Em outra mesa, ou no outro lado da mesa)   deixe as torradas, bolos, para que as próprias pessoas se sirvam.

Os chás

O chá é o protagonista,  e, portanto,  deve  ser servido pelo menos dois tipos: um tradicional ( chá preto, mate  ou chá verde) e um chá diferente para aguçar o paladar (pode ser um chá de fruta,  ou de cidreira por  exemplo).

O chá pode ser  preparado previamente e servir cada um em um bule ou então ferver a água, colocá-la em bules e deixar que os convidados preparem o seu próprio chá.

Existem muitas outras ideias para servir um chá, espero que tenha gostado de minha inspiração de hoje! . Divirta-se, e um  bom chá!

Com amor,

Verônica

Yes, nós temos banana

Bom dia meninas! Hoje acordei meio Ana Maria Braga  rsss. Vocês gostam de banana? Eu adoro, é uma das frutas que mais gosto, até no pão fica gostoso, costumo chamar de XMico.

Eu tenho uma vizinha  bem bacana, mora no mesmo andar que eu, por acaso é uma das minhãs irmãs ( tenho 6  rs),  sempre que ela  vai para o sítio , me traz bananas, dessa vez eu deixei amadurecer,  para fazer um bolo que aprendi com uma amiga querida.

Não é torta, è  bolo  invertido e caramelado, muito embora lá no sul, eles chamem de torta . Se torta, se bolo não faz diferença, de qualquer jeito, com qualquer nome é delicioso, de lamber os beiços mesmo!

Olha  que delícia!

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A receita é bem facinho também!

Massa:

  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • Canela em pó a gosto

Cobertura:

  • 3/4 de xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água quente (coloque para ferver até formar bolinhas)
  • Banana prata (A quantidade de banana vai depender do tamanho da sua forma)

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Prepare o caramelo:

Numa panela de fundo largo, coloque o açúcar para derreter em fogo baixo sem mexer por alguns minutos e assim que derreter todo o açúcar (cuidado para não queimar), adicione a água quente, misture até ficar um caramelo homogeneo. Despeje sobre a forma já untada e enfarinhada, coloque a calda só no fundo da forma.

Arrume as bananas cortadas no sentido do comprimento e polvilhe com canela. Um detalhe este bolo cresce muito, por isso recomendo uma forma redonda ou retangular média. Reserve.

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Prepare a massa:

No liquidificador bata os ovos, o óleo e o açúcar por alguns minutos. Adicione o leite e bata de novo. Com o liquidificador ainda ligado, vá colocando a farinha de trigo aos poucos, até acabar de bater as 2 xícaras. Desligue e adicione o fermento. Bata ligeramente, só para agregar (use a tecla pulsar).

Quando sentir que a massa absorveu todo o fermento, despeje a massa sobre a cobertura de banana que está reservada na forma e leve ao forno pre aquecido à 180°C para assar de 40 à 45 minutos depende de seu forno. Faça o teste do palito (enfie um palito de fósforo no bolo e se ele sair limpo estárá pronto). Desligue o forno, espere o bolo ficar morno e desenforme.

Ele não quebra e sai fácil da forma se você untou direitinho e fez o caramelo como ensinei. Outra coisa o bolo não fica com gosto de óleo e a massa é extremamente macia, nem parece ser de liquidificador.

Dica: Não abra o forno antes de 30 minutos, pois o bolo poderá solar se você abrir antes do tempo.

Ficou tão bom, que nem deu tempo de tirar uma foto dele inteirinho…rs

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Delícia néh? Geralmente a criançada adora, e a casa fica um cheirinho bom de canela!

Obrigada pela sua visita!

Verônica