Yes, nós temos banana

Bom dia meninas! Hoje acordei meio Ana Maria Braga  rsss. Vocês gostam de banana? Eu adoro, é uma das frutas que mais gosto, até no pão fica gostoso, costumo chamar de XMico.

Eu tenho uma vizinha  bem bacana, mora no mesmo andar que eu, por acaso é uma das minhãs irmãs ( tenho 6  rs),  sempre que ela  vai para o sítio , me traz bananas, dessa vez eu deixei amadurecer,  para fazer um bolo que aprendi com uma amiga querida.

Não é torta, è  bolo  invertido e caramelado, muito embora lá no sul, eles chamem de torta . Se torta, se bolo não faz diferença, de qualquer jeito, com qualquer nome é delicioso, de lamber os beiços mesmo!

Olha  que delícia!

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A receita é bem facinho também!

Massa:

  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • Canela em pó a gosto

Cobertura:

  • 3/4 de xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água quente (coloque para ferver até formar bolinhas)
  • Banana prata (A quantidade de banana vai depender do tamanho da sua forma)

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Prepare o caramelo:

Numa panela de fundo largo, coloque o açúcar para derreter em fogo baixo sem mexer por alguns minutos e assim que derreter todo o açúcar (cuidado para não queimar), adicione a água quente, misture até ficar um caramelo homogeneo. Despeje sobre a forma já untada e enfarinhada, coloque a calda só no fundo da forma.

Arrume as bananas cortadas no sentido do comprimento e polvilhe com canela. Um detalhe este bolo cresce muito, por isso recomendo uma forma redonda ou retangular média. Reserve.

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Prepare a massa:

No liquidificador bata os ovos, o óleo e o açúcar por alguns minutos. Adicione o leite e bata de novo. Com o liquidificador ainda ligado, vá colocando a farinha de trigo aos poucos, até acabar de bater as 2 xícaras. Desligue e adicione o fermento. Bata ligeramente, só para agregar (use a tecla pulsar).

Quando sentir que a massa absorveu todo o fermento, despeje a massa sobre a cobertura de banana que está reservada na forma e leve ao forno pre aquecido à 180°C para assar de 40 à 45 minutos depende de seu forno. Faça o teste do palito (enfie um palito de fósforo no bolo e se ele sair limpo estárá pronto). Desligue o forno, espere o bolo ficar morno e desenforme.

Ele não quebra e sai fácil da forma se você untou direitinho e fez o caramelo como ensinei. Outra coisa o bolo não fica com gosto de óleo e a massa é extremamente macia, nem parece ser de liquidificador.

Dica: Não abra o forno antes de 30 minutos, pois o bolo poderá solar se você abrir antes do tempo.

Ficou tão bom, que nem deu tempo de tirar uma foto dele inteirinho…rs

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Delícia néh? Geralmente a criançada adora, e a casa fica um cheirinho bom de canela!

Obrigada pela sua visita!

Verônica