Hoje o dia amanheceu friozinho e com chuva, e dias assim pede um delicioso chá. Mesmo sendo adepta do cafezinho, não dispenso um bom chá, principalmente quando a temperatura está amena como hoje.
Eu aprendi a tomar chá com uma tia do coração, a tia Ruth, era criança ainda, contei essa história aqui nesse post , desde então nunca mais deixei de apreciar essa bebida milenar.
Hoje estava pensando justamente no ritual para se tomar um bom chá. Na minha opinião esse ritual requer sensibilidade e inspiração. Tem pessoas que acham que é uma bebida sem graça, sem gosto e de sabor fraco, eu acho que é uma questão de experimentar as variedades dos sabores e aromas. Alguns, claro, são puramente medicinais, outros agradam ao paladar, trazendo uma experiência sensorial incrível.
Abaixo algumas dicas de como preparar um delicioso chá.
– Para fazermos um bom chá , é fundamental que seja por infusão. É melhor ferver a água e colocar a erva que desejamos, é bem melhor assim do que a facilidade do saquinho instantâneo. O chá de “sachê” pode tornar a bebida mais fraca, muitas vezes escondendo o seu verdadeiro sabor.
Imagens daqui
– Os especialistas em chás afirmam que a bebida não deve ser tomada com açúcar ou adoçante. O simples fato de adoçar o chá mascara seu gosto, interferindo no sabor da erva original( eu não consigo tomar meu chazinho sem açucar)
– Os chás gelados, também são deliciosos. Podemos fazer maravilhas , acrescentando frutas e batendo no liquidificador, eu gosto de utilizar o chá preto ou a erva-mate, aprendi a gostar de chá com frutas quando trabalhei no centro de SP, bem ao lado de uma .
Suas finalidades e benefícios
A maioria dos chás possui efeitos medicinais. Alguns aliviam dores como de estômago, dores de cabeça, enxaquecas e outros auxiliam no melhor funcionamento do organismo como digestão, azia e fígado. Olha a listinha que fiz
– Erva Cidreira ( o meu preferido) é bom para insônia, nervosismo, cólicas no ventre e gases, eu adoro fazer esse chá e tomar antes de dormir, sem contar que deixa a casa com um perfume delicioso! Quando morávamos no outro apartamento, tínhamos um vaso na sacada, e quase toda noite tomávamos uma xícara. Aqui não tem jeito, levamos o vaso para a casa da minha sogra, e todo fim de semana trago um punhadinho, adoro!
– Alecrim: Contra o stress, depressão, reumatismo e digestão. O chá do alecrim tem as finalidades de tratar o colesterol, as dores de dentes ou enxaquecas, as doenças de coração ou até mesmo a celulite.
– Boldo: (Esse eu não consigo beber, mas dizem que é bom para tonificar do aparelho digestivo; aumenta a produção da bílis eliminando gases, cálculos na vesícula e no combate das afecções do fígado e baço.
– Camomila: Auxilia a digestão aliviando cólicas abdominais, náuseas, diarréia. Também é indicado como calmante para insônia e nervosismo.
– Erva Doce: Alivia cólicas menstruais; também alivia cólicas abdominais de recém-nascidos.
– Erva Mate/Mate: Anti-stress, facilita a digestão, é um ótimo remédio para pele.
– Guaraná: Reconstituinte, estimulante, diminui a fadiga motora e psíquica.
– Hortelã: Atenua azia, gases e cólicas. É também calmante, digestivo, e alivia a insônia.
– Jasmim: Tônico, indicado contra sonolência e combate a acessos de asma. Excelente diurético.
– Poejo: Anti-inflamatório de ação expectorante no processo respiratório como tosses catarrais, anti-espasmódico e ainda depurativo, gripe ou tosse.
– Preto e chá verde: Excelente após as refeições, é bom para a digestão. Utilizado contra úlcera.
Meus preferidos :
1º Lugar: Erva cidreira ou capim santo
2º Lugar: Chá verde
3º Lugar: Chá mate e chá preto
4º lugar: Chá de hortelã
5} Lugar: Chá de casca de abacaxi com canela ( delicioso!)
Algumas ideias de como servir o chá:
Se a mesa for pequena, nada impede que a xícara de chá seja colocada sobre o prato, mas, caso tenha espaço, sugiro que ela seja colocada ao lado esquerdo, ou na frente do mesmo.
Se você tiver mais espaço, arrume uma mesa ( ou em um lado da mesa) as xícaras, pires, pratinhos, copos, talheres, guardanapos, etc. Em outra mesa, ou no outro lado da mesa) deixe as torradas, bolos, para que as próprias pessoas se sirvam.
Os chás
O chá é o protagonista, e, portanto, deve ser servido pelo menos dois tipos: um tradicional ( chá preto, mate ou chá verde) e um chá diferente para aguçar o paladar (pode ser um chá de fruta, ou de cidreira por exemplo).
O chá pode ser preparado previamente e servir cada um em um bule ou então ferver a água, colocá-la em bules e deixar que os convidados preparem o seu próprio chá.
Existem muitas outras ideias para servir um chá, espero que tenha gostado de minha inspiração de hoje! . Divirta-se, e um bom chá!
Com amor,
Verônica
Na sala de jantar... 